| Состав | 100% капуста белокочанная |
| Страна происхождения | Россия |
| Массовая доля влаги | не более 8% |
| Консистенция | Стружка и пластинки эластичные, допускается легкая хрупкость |
| Форма и размеры | Кусочки > 5 мм кр 0%, < 0,5 мм кв макс 5% |
| Цвет | Белый или светло-желтый |
| Вкус и запах | Свойственные овощам данного вида без постороннего привкуса и запаха |
